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2016年 06月 23日
最も敷地が広いので、見どころ満載のシャトーです!
とても綺麗なセラー なんと!自社に樽工房を持っています。 ラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超一流シャトーのみ。 93年からオーナーのダニエル自らオークを選定。 95年から自社樽を造り、年間450樽が生産(シャトーで必要な2/3に相当) 残りは委託しているが、自社のオーク材を使うことが多い。 その他樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いているそうです。 トネリエ(樽職人)さんもお休みで残念(>_<) フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得。 テイスティング 赤:カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー35%、カベルネ・フラン10% 白:ソーヴィニヨン・ブラン90%、ソーヴィニヨン・グリ5%、セミヨン5% それはもう~赤も白も洗練されていてエレガントのひと言です♪ 併設のワインショップ 展示されていた畑の石の標本!! 今回の4シャトーどれも本当に美味しくて、施設も素晴らしかったです この後は結構飲んでいた青年の運転で、 ボルドーサンジャン駅に向かいます^^;
by Yamjyou-2
| 2016-06-23 22:27
| France 2016.05
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